Pfalz

Zona vinícola – Pfalz (Palatinat). Pfalz és una de les zones vitivinícoles més interessants del sud d’Alemanya. Constitueix una prolongació de l’Alsàcia francesa cap al nord, sota la protecció del Haardt, una serralada que és la continuació dels Vosges i que frena les precipitacions. Es tracta de la regió més assolellada i seca del país, fet que permet una maduració excel·lent del raïm. Tot i que la Riesling és la varietat blanca més plantada, la creixent producció de vins negres està guanyant protagonisme, amb la Spätburgunder (Pinot Noir) al capdavant. Pfalz és una regió espectacular que destaca per la gran qualitat dels seus vins.