Bajoz

Celler

El celler - Bodegas Pagos del Rey. Bodegas Pagos del Rey forma part del grup Familia Solís i s'ha consolidat com un dels grans elaboradors de vi d'Espanya. Amb presència en algunes de les denominacions d'origen més prestigioses del país, com Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Toro i Cigales, el celler combina tradició, innovació i tecnologia per elaborar vins que expressen la personalitat de cada territori.

La seva filosofia es basa en el respecte per la vinya, una acurada selecció del raïm i processos d'elaboració orientats a obtenir vins de gran qualitat. Cada celler del grup està especialitzat en la seva denominació d'origen, aprofitant les característiques del clima, el sòl i les varietats autòctones de cada zona.

Gràcies al seu compromís amb l'excel·lència, la sostenibilitat i la innovació, Bodegas Pagos del Rey ha aconseguit un ampli reconeixement tant al mercat nacional com a l'internacional, oferint una gamma de vins que destaca pel seu equilibri, autenticitat i excel·lent relació qualitat-preu.

Denominació d’origen

La vinya de la Denominació d'Origen Toro ocupa aproximadament unes 8.000 hectàrees, de les quals 5.800 hectàrees estan registrades a la Denominació. Toro és la denominació d'origen protegida espanyola que compta amb la proporció més gran de vinya vella. Les vinyes es cultiven en un paisatge ondulat, situat a una altitud compresa entre els 620 i els 840 metres. Els sòls són en general pobres, poc fèrtils i de vegades pedregosos, cosa que facilita un bon drenatge. Als terrenys d'alluvió predominen els sòls sorrencs amb cascaixos, encara que també es troben a la zona sòls i terrenys argilosos, així com sòls calcaris. TIPUS DE VINS S'elaboren vins blancs de Malvasía Castellana amb un final de boca lleugerament amarg. També s'elaboren vins rosats de bon color, afruitats i carnosos. Els vins negres són potents, de vegades astringents i gairebé sempre durs. Tenen un grau alcohòlic alt, presenten bona acidesa, i són madurs i sedosos si els raïms s'han veremat en un estat de maduració òptima i han rebut l'adequada vinificació i criança. La varietat Tinta de Toro (Tempranillo) és el raïm predominant i els matisos que la diferencien dels Ulls de lletra d'altres zones vinícoles fan que els vins de Toro siguin percebuts amb un atractiu diferent que els ha obert mercats exteriors (USA, Xina i Alemanya són, per aquest ordre, els principals) i ha motivat que cellers i enòlegs.