Belondrade Quinta Clarisa

Belondrade Quinta Clarisa

Belondrade Quinta Clarisa és un vi rosat de V.T. Castilla y León elaborat per Belondrade a partir de Tempranillo i Syrah procedents de la finca Quinta San Diego, plantada sobre sòls sorrencs. Elaborat exclusivament amb most flor, aquest rosat neix de la visió de Didier Belondrade de crear un vi amb la frescor d’un rosat i l’estructura d’un negre lleuger, oferint una personalitat única dins la seva categoria.

L’elaboració busca preservar la puresa de la fruita i dotar el vi de més volum i complexitat sense perdre vivacitat. El resultat és un rosat de producció limitada que combina elegància, intensitat i una marcada vocació gastronòmica.

En nas es mostra intens i expressiu, amb aromes de fruits vermells frescos, com maduixa, gerd i cirera, acompanyades de delicades notes florals i subtils matisos especiats que aporten profunditat i complexitat.

En boca és fresc, ampli i equilibrat, amb una textura sedosa i una estructura poc habitual en un rosat. La fruita s’expressa amb intensitat, sostinguda per una acidesa perfectament integrada que aporta dinamisme i un final llarg, saborós i elegant.

Ideal per acompanyar tapes, paelles, plats de pasta, cuina asiàtica, carns a la brasa i cuina mediterrània. Es recomana servir entre 10 i 12 ºC per apreciar plenament la seva riquesa aromàtica i la seva singular textura.

Un rosat original i de producció limitada que expressa la interpretació personal de Didier Belondrade, combinant frescor, intensitat i caràcter en un vi elegant i molt gastronòmic.

Informació addicional