Brazos de Los Andes Cabernet Franc

Brazos de Los Andes Cabernet Franc

Brazos de los Andes Cabernet Franc és un vi negre elaborat per la bodega Zuccardi a la Vall d’Uco, Mendoza. Procedeix de vinyes d’altura cultivades sobre sòls al·luvials amb presència de pedres i carbonat de calci, que aporten frescor i caràcter mineral. Es vinifica íntegrament en dipòsits de formigó amb llevats natius per preservar l’expressió pura del terrer, evitant l’ús de fusta.

Presenta un color vermell profund amb reflexos violacis. En nas destaca per la seva frescor, amb aromes nítids de fruites negres com móres i prunes madures, juntament amb notes florals de violetes i matisos especiats de pebre blanc i tabac. En boca és sucós i equilibrat, amb una acidesa marcada que aporta tensió, tanins polits i un final prolongat amb records minerals.

És ideal per acompanyar carns vermelles a la brasa, embotits ibèrics, plats tradicionals argentins com l’asado o empanades de carn, i formatges de pasta dura.

Informació addicional