Detalls tècnics del producte
Cal Grau La Ninota
La Ninota és un cupatge clàssic de Garnatxa i Carinyena procedent de la finca La Solana, al cor del Priorat. El seu nom i el seu concepte busquen allunyar-se de l’excessiva opulència per centrar-se en l’amabilitat i la fruita. Després d’una criança d’uns 4 a 6 mesos en barriques de roure francès, el vi aconsegueix suavitzar els seus tanins mantenint una energia vibrant. Al nas és una explosió de fruita vermella fresca (gerds, cireres) amb subtils tocs de regalèssia i l’inconfusible fons mineral de la llicorella. A la boca és golós, amb un pas fluid i equilibrat. És el «germà jove» ideal per a qui vol gaudir de l’essència del Priorat en un format més directe i versàtil, perfecte per a fer copes o acompanyar carns suaus i embotits.
Informació addicional
| País | |
|---|---|
| Regió | |
| D.O. | |
| Format en ml | |
| Graduació |
Celler
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Un dels principals distintius del Priorat és el sòl, format majoritàriament sobre un substrat geològic de “llicorella” (també es fan altres classes de sòls), conformat per esquists i pissarres d'origen paleozoic. Són sòls pobres, però atorguen moltes propietats als vins. La vinya es cultiva en terrasses o costers, i es poden trobar ceps des dels 200 fins als 1.000 metres d'altitud, sovint plantades en bancals minúsculs. El rendiment dels ceps és molt baix (d'1 kg a 1,5 kg per cep). Això explica tant l?alt grau alcohòlic com l?extraordinària densitat de molts dels vins obtinguts. També és un argument de qualitat, actualment.TIPUS DE VINS
S'elaboren blancs i negres, però aquests darrers són els vins per excel·lència de la DOP. Els blancs es produeixen amb Garnatxa Blanca i Macabeu principalment; tenen caràcter mediterrani, són herbacis i silvestres; els més ambiciosos tenen bona capacitat d'envelliment. Els negres s'elaboren amb Garnatxa i Carinyena, amb addició d'altres varietats negres, generalment franceses. Són intensos de color, complexos aromàticament i marcats pel terrer, amb records minerals a pissarra. A la boca són carnosos, amb una excel·lent textura, càlids, llargs, amb bona acidesa, gran taní i caràcter mediterrani. També s'elaboren vins tradicionals de licor, com els rancis, els negres dolços, els de raïm sobremadurat o les misteles.Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€