Detalls tècnics del producte
Celler Credo Vi-d-Re
Aquest vi és una expressió radical de puresa i mínima intervenció, creat per Ton Mata Casanovas (fill de la família Recaredo) amb raïm Xarel·lo d’un sol vinya ecològic i biodinàmic a l’Alt Penedès. Fermentat i criat exclusivament en vidre, sense contacte amb cap altre material, i sense sulfits afegits. Utilitza llevats autòctons i s’elabora en petits recipients de vidre. La producció és molt limitada: només 1.434 ampolles numerades. És un vi singular, tranquil i extremadament honest.
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| País | |
| Regió | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Varietat Principal | |
| Ecològic, vegà, natural, ... | |
| Format en ml | |
| Fresc | |
| Maridatge |
Celler
Celler Credo és un celler que sent i expressa l’essència mediterrània del raïm Xarel·lo. Es defineixen com a xarel·listes perquè es dediquen a investigar, reinterpretar i posar en valor les qualitats úniques d’aquesta varietat, utilitzant mètodes tradicionals com el treball amb les lies, les maceracions amb les pells o amb rapa, i l’elaboració de vins sense afegit de sulfits. Així és com el Xarel·lo es transforma i es multiplica.
Amb tot el coneixement heretat de Recaredo com a base i un compromís profund amb la terra, practiquen una viticultura biodinàmica, respectuosa amb el cicle natural. Fidels a aquesta filosofia, no fan servir fertilitzants químics, ni pesticides ni herbicides. Tots els seus vins blancs són una expressió genuïna del terrer, del raïm i de la intervenció humana. Un diàleg sincer a tres bandes que dona lloc a vins autèntics i naturals.
Denominació d’origen
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€