Enate Rosat

Enate Rosat

Enate Rosat és un vi rosat de la DOP Somontano elaborat per Enate exclusivament amb Cabernet Sauvignon, una varietat poc habitual en aquest tipus de vins que s’ha convertit en una de les senyes d’identitat del celler. Els raïms procedeixen de vinyes pròpies situades al Somontano, on el clima continental amb influència pirinenca afavoreix una maduració equilibrada i una excel·lent concentració aromàtica.

L’elaboració està orientada a preservar tota la intensitat aromàtica i la frescor natural de la Cabernet Sauvignon, donant lloc a un rosat amb personalitat, estructura i un perfil molt gastronòmic. El seu estil, reconegut des de fa anys, ha convertit Enate Rosat en una de les referències més representatives de la denominació.

En nas desplega un ampli ventall aromàtic d’aranyons, gerds i groselles, acompanyat de delicats matisos vegetals i florals que aporten complexitat i frescor. El conjunt resulta intens, elegant i molt expressiu.

En boca és carnós, fresc i equilibrat, amb una acidesa viva que aporta tensió i longitud. La fruita vermella domina el conjunt, sostinguda per una textura sedosa i un pas per boca ampli i harmoniós. El final és ple, afruitat i persistent, deixant una agradable sensació de frescor.

Un vi molt gastronòmic, ideal per acompanyar aperitius, cuina mediterrània, peixos, marisc, pastes, arrossos i carns blanques. Es recomana servir entre 8 i 10 ºC per gaudir plenament de tota la seva intensitat aromàtica i equilibri.

Un rosat amb personalitat que demostra l’excel·lent comportament de la Cabernet Sauvignon al Somontano i l’estil elegant i innovador que caracteritza Enate.

Informació addicional