Filotea Spaghetti Chitarra

Filotea Spaghetti Chitarra

Filotea Spaghetti Chitarra és una pasta artesanal a l’ou elaborada a Itàlia seguint la tradició de la pasta casolana italiana. La seva particular forma quadrada s’obté mitjançant el tradicional instrument anomenat chitarra, que talla la làmina de pasta en fins spaghetti de secció quadrada. Elaborada amb sèmola de blat dur, un 27 % d’ou i farina de blat, destaca per la seva superfície molt rugosa i porosa, una característica que permet retenir les salses de manera excel·lent. Filotea utilitza matèries primeres italianes i sotmet la pasta a un procés d’assecat lent a baixes temperatures durant almenys 24 hores. És especialment adequada per a salses rústiques de carn, ragús, tomàquet i altres preparacions contundents. Es presenta en un paquet de 250 g i requereix aproximadament 5 minuts de cocció.

Informació addicional