Detalls tècnics del producte
Gran Caus Terraprima Negre
El Terraprima Negre és un vi negre elaborat per Carlos Esteva a l’emblemàtic celler Can Ràfols dels Caus, situat al Massís del Garraf. Aquest vi neix de la voluntat de recuperar i potenciar el caràcter únic dels sòls calcaris i els paisatges d’aquesta zona, treballant sota principis d’agricultura ecològica i una intervenció mínima al celler (sense llevats seleccionats ni enzims).
És un cupatge de Garnatxa, Syrah i Cabernet Sauvignon, procedents de vinyes plantades sobre sòls pobres, amb afloraments rocosos i un marcat caràcter mineral. Després de la fermentació en dipòsits d’acer inoxidable, el vi realitza una criança de 12 mesos en botes de roure francès usades. L’objectiu de la fusta no és aportar aromes de torrats, sinó arrodonir els tanins i permetre que el vi es refini mantenint la seva frescor mediterrània.
En copa presenta un color vermell cirera intens. Al nas és complex i elegant, amb predomini de fruites vermelles madures, notes de sotabosc, herbes aromàtiques i un fons mineral calcari molt característic. A la boca és equilibrat, amb una textura sedosa i una acidesa vibrant que li aporta una gran capacitat de guarda. El final és llarg, fresc i persistent. És ideal per acompanyar carns vermelles, guisos de llegums, rostits i formatges curats.
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| D.O. | |
| Format en L | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Varietats | |
| Certificat | |
| Tipus de vi | |
| País | |
| Regió | |
| Poble/Ciutat |
Denominació d’origen
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€