Guitian Godello Sobre Lías

El Guitián Godello Sobre Lies és una expressió única i sofisticada de la varietat Godello, típica de la D.O. Valdeorras, a Galícia. Aquest vi destaca per la seva elaboració sobre lies fines, una tècnica que li aporta una major complexitat, estructura i una notable riquesa aromàtica i gustativa.

Elaboració

El Guitián Godello Sobre Lies s’elabora a partir d’una acurada selecció de raïm Godello procedent de les vinyes del celler. Un cop finalitzada la fermentació alcohòlica, el vi reposa durant un període prolongat sobre les seves lies fines. Durant aquest temps, les lies aporten volum, textura i complexitat, enriquint tant el perfil aromàtic com l’expressió en boca.

Maridatge

El Guitián Godello Sobre Lies és un vi molt versàtil que acompanya a la perfecció una gran varietat de plats. La seva textura cremosa i la seva acidesa refrescant el fan ideal per maridar amb marisc, peixos grassos, amanides i plats d’aviram. També és una excel·lent opció amb formatges suaus i amb elaboracions de cuina asiàtica, com sushi, sashimi o ceviche.

Característiques principals

Color: Groc pàl·lid amb reflexos daurats.

Aromes: Intenses aromes de fruita blanca, com poma i pera, acompanyades de delicades notes florals i records de pa torrat.

Sabor: En boca és fresc, equilibrat i envoltant, amb una textura cremosa i una acidesa viva. Hi destaquen sabors de fruita madura, cítrics i una subtil mineralitat.

Final: Llarg i persistent, amb un agradable retrogust fresc i lleugerament salí que convida a continuar gaudint-ne.

En conjunt, el Guitián Godello Sobre Lies és un vi blanc elegant i complex que sobresurt per la seva textura cremosa, la seva frescor i la seva profunditat aromàtica. L’elaboració sobre lies li confereix una personalitat pròpia, convertint-lo en una magnífica elecció per als amants dels vins blancs amb caràcter i gran expressivitat.

Informació addicional