Detalls tècnics del producte
Juan Gil Criança
Juan Gil Criança és el vi negre més icònic de Bodegas Juan Gil i un gran referent de la D.O. Jumilla. Aquest monovarietal de Monastrell procedeix de vinyes velles de secà amb més de 40 anys d’edat, plantades a una altitud de 700 metres sobre sòls calcaris i pedregosos. Té una criança de 12 mesos en bótes de roure francès, que aporta estructura i complexitat respectant la tipicitat del raïm.
A la vista presenta un intens color vermell cirera picota amb reflexos granats i una llàgrima densa. En nas és intens i complex, amb aromes de fruita negra madura com groselles, móres i prunes, notes torrades, cacau, espècies dolces, sobre un fons mineral. En boca és carnós, amb textura sedosa i molt volum, els tanins madurs estan ben integrats i el final és llarg i persistent.
Marida bé amb carns vermelles a la brasa, rostits de xai, guisats de llegums o formatges curats d’ovella i cabra.
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|---|
| Celler | |
| D.O. | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Maridatge | |
| Envelliment | |
| País | |
| Ecològic, vegà, natural, ... | |
| Potent | |
| Gastronòmic | |
| Varietat Principal |
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Els sòls són calcaris, molt pobres en matèria orgànica i amb molt bona retenció hídrica.TIPUS DE VINS
El vi per excel·lència de la DO és el negre produït amb la varietat Monastrell, admetent també barreges amb altres varietats. Són vins de molt de cos i estructura, amb records en boca de fruita negra madura. Alguns d’aquests vins poden fer-se amb els grans negres nacionals. També s’elaboren negres amb varietats foranes: el Syrah i el Petit Verdot estan donant excel·lents resultats combinats amb Monastrell i també com a monovarietals. Els vins blancs s’elaboren amb Macabeu, Airen i noves varietats foranes i tenen, per norma general, un bon cos.Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€