Detalls tècnics del producte
Mas Llunes Cercium
Cercium és un vi negre elaborat per Mas Llunes a la DO Empordà a partir d’una acurada selecció de Garnatxa Negra, Carinyena, Syrah i Cabernet Sauvignon cultivades a Garriguella. El seu nom fa referència al Cercium, denominació romana de la Tramuntana, el vent que marca profundament el paisatge i la viticultura de l’Empordà. Aquesta influència climàtica aporta frescor, sanitat a la vinya i una personalitat única que es reflecteix clarament en el caràcter del vi.
Les vinyes creixen en un entorn privilegiat entre el Mediterrani i la serra de l’Albera, on la combinació de clima, sòls i vent afavoreix una maduració equilibrada del raïm. Cada varietat fermenta per separat en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada, permetent preservar tota l’expressió aromàtica i varietal de cada component. Posteriorment es realitza l’assemblatge buscant equilibri, complexitat i harmonia.
En nas presenta una expressió aromàtica intensa i fresca on destaquen les notes de fruita vermella madura, cirera i fruits del bosc. També apareixen delicats records d’espècies, herbes silvestres mediterrànies i lleugers matisos balsàmics que aporten profunditat i complexitat. El conjunt aromàtic resulta atractiu, fresc i molt representatiu del paisatge empordanès.
En boca es mostra ampli, saborós i equilibrat. Els sabors evolucionen amb notes de fruita madura, espècies suaus i delicats records herbacis que aporten frescor i personalitat. L’estructura és ferma però accessible, amb tanins madurs i una acidesa ben integrada que aporta vivacitat i equilibri. Les discretes notes de roure apareixen perfectament integrades, respectant sempre el protagonisme de la fruita.
El final és persistent, fresc i harmoniós, deixant records de fruita vermella madura, espècies i bosc mediterrani. Cercium és ideal per acompanyar carns a la brasa, arrossos, cuina mediterrània, embotits tradicionals i formatges curats. Un Empordà autèntic que combina intensitat aromàtica, frescor i el caràcter inconfusible de la Tramuntana.
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| D.O. | |
| Format en L | |
| Format en ml | |
| Pes en Kg | |
| Pes en grams | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Varietats | |
| Tipus de vi | |
| País | |
| Regió | |
| Poble/Ciutat |
Denominació d’origen
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€