Detalls tècnics del producte
Olivera Agaliu
Olivera Agaliu és un vi blanc ecològic de la D.O. Costers del Segre elaborat per la cooperativa d’integració social L’Olivera, situada a Vallbona de les Monges (Lleida). Aquest monovarietal 100% Macabeu procedeix de vinyes de secà i pren el seu nom d’un antic terme del català que significa «il·lusió» o «esperança», reflectint la filosofia i el compromís social del projecte.
La seva elaboració combina tradició i precisió enològica. La major part del most flor fermenta en bótes de roure americà (80%) i roure francès (20%), on posteriorment realitza una criança de 3 a 4 mesos sobre les seves mares fines, amb un bâtonnage setmanal que aporta més complexitat, volum i elegància.
A la vista presenta un color groc palla net i brillant. Al nas destaca per la seva elevada intensitat aromàtica, amb notes de pera, poma, cítrics i flors blanques, acompanyades d’aromes de plantes aromàtiques i delicats records de brioix i mel. En boca és fi, equilibrat i untuós, amb una bona acidesa que aporta frescor, profunditat i un final llarg i persistent.
Per la seva elegància i complexitat, Olivera Agaliu marida en perfecta harmonia amb tota mena d’arrossos, verdures rostides, formatges de cabra i marisc marinat com el ceviche.
Informació addicional
| Pes | 1 kg |
|---|---|
| Celler | |
| D.O. | |
| Format en L | |
| Format en ml | |
| Pes en Kg | |
| Pes en grams | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Tipus de vi | |
| Envelliment | |
| País | |
| Regió | |
| Poble/Ciutat |
Denominació d’origen
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€