Detalls tècnics del producte
Parató Pinot Noir Rosat
Vi rosat ecològic elaborat pel Celler Parató, fruit d’una aposta decidida per l’elegància de la varietat Pinot Noir cultivada a les seves finques del Pla del Penedès. Seguint els principis de la viticultura orgànica, aquest vi busca capturar la delicadesa i la frescor aromàtica pròpies d’aquest raïm, tractat amb extrema suauitat des de la vinya fins al celler.
S’elabora mitjançant el mètode de sagnat després d’una breu maceració pel·licular en fred, la qual cosa li atorga el seu característic color i una estructura subtil però present. La fermentació es realitza a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable per preservar la puresa de les aromes primàries de fruita vermella fresca.
De color pell de ceba o rosa pàl·lid amb reflexos de salmó. En nas és seductor i fresc, amb notes intenses de gerd, maduixa silvestre i subtils tocs florals de pètal de rosa. En boca és lleuger, vibrant i molt equilibrat, amb una acidesa cruixent que convida a un segon glop. Un rosat gastronòmic i modern, ideal per acompanyar pastes, arrossos mediterranis, tataki de tonyina, sushi, amanides de fruites vermelles i formatges de cabra poc curats.
Informació addicional
| D.O. | |
|---|---|
| Graduació | |
| Format en ml | |
| Anyada | |
| Ecològic, vegà, natural, ... | |
| País |
Celler
Denominació d’origen
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€