Pinkgall

Pinkgall

Pinkgall és un vi rosat de la DO Navarra elaborat per Gallina de Piel Wines, el projecte personal de David Seijas. Neix com una reinterpretació contemporània dels tradicionals rosats navarresos i està elaborat amb Garnatxa Negra procedent de vinyes d’uns 25 anys situades a la subzona Baja Montaña, entre 550 i 650 metres d’altitud, sobre sòls argilocalcaris que aporten equilibri, frescor i personalitat.

L’elaboració busca preservar la puresa aromàtica i l’expressió més fresca de la Garnatxa, donant lloc a un rosat modern, elegant i molt gastronòmic que manté la identitat del territori navarrès des d’una visió actual.

De color rosa maduixa pàl·lid, presenta un nas molt expressiu amb aromes de maduixes i gerds, acompanyades de notes cítriques de yuzu i delicats matisos balsàmics de fonoll, lavanda i anís, trets característics del paisatge de la Baja Montaña navarresa. El conjunt resulta fresc, aromàtic i molt suggeridor.

En boca és fresc, llaminer i molt agradable, amb una textura equilibrada i sedosa que aporta fluïdesa i elegància. La fruita vermella fresca i els matisos cítrics s’integren perfectament amb una acidesa viva que aporta dinamisme i allarga un final afruitat, net i persistent.

Molt versàtil a taula, acompanya perfectament tapes, arrossos, peixos, marisc, cuina asiàtica i plats lleugers. Es recomana servir entre 8 i 10 ºC per gaudir plenament de tota la seva expressivitat aromàtica i frescor.

Un rosat modern que combina la tradició de Navarra amb la visió creativa de David Seijas, oferint un vi fresc, elegant i ple de personalitat mediterrània.

Informació addicional