Detalls tècnics del producte
Sierra Cantabria Criança
Sierra Cantabria Criança és un vi negre de la DOCa Rioja elaborat per Sierra Cantabria a partir de Tempranillo procedent de vinyes pròpies situades a San Vicente de la Sonsierra. La família Eguren treballa parcel·les seleccionades cultivades amb pràctiques respectuoses amb l’entorn, buscant reflectir el caràcter atlàntic, la frescor i la identitat de la Rioja Alabesa.
L’elaboració combina tradició i precisió per preservar la puresa de la fruita i l’expressió de la vinya. Posteriorment, el vi realitza una acurada criança en bótes de roure que aporta complexitat i elegància, mantenint intacte el protagonisme de la varietat Tempranillo.
En nas destaca per les seves aromes de fruita vermella madura, cirera, mora i pruna, acompanyades de notes especiades, matisos balsàmics i delicats records torrats procedents de la criança. El conjunt resulta expressiu, elegant i perfectament equilibrat.
En boca és fresc, equilibrat i harmoniós, amb tanins polits, bona estructura i una acidesa ben integrada que aporta dinamisme i recorregut. La fruita madura i els matisos especiats es combinen amb naturalitat, donant lloc a un pas per boca sedós i refinat. El final és llarg, persistent i elegant.
Ideal per acompanyar embotits, carns a la brasa, xai, guisats tradicionals, arrossos de carn i formatges semi curats. Es recomana servir entre 16 i 18 ºC per apreciar plenament tota la seva complexitat aromàtica.
Un Rioja Crianza que reflecteix fidelment l’estil elegant de Sierra Cantabria, combinant fruita, frescor i equilibri en una interpretació autèntica de la Rioja Alabesa.
Informació addicional
| Celler | |
|---|---|
| D.O. | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| Anyada | |
| Varietats | |
| Tipus de vi | |
| Envelliment | |
| País | |
| Poble/Ciutat |
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Les vinyes han anat canviant de localització amb el pas del temps ia mesura que la vinya adquiria més importància. Les vinyes es conreen avui a les millors terres del fons de les valls. Mentre que abans ocupaven les terres més pobres dels turons, convertides avui en boscos i pastures. Al terreny subsisteix encara moltíssima vinya vella plantada en got, que conviu amb les noves plantacions conduïdes en espatllera. Els sòls de la DOC es poden agrupar en tres categories: -Arcillo-calcaris, que es localitzen preferentment a la Rioja Alta i la Rioja Alabesa, cas de Sant Vicent de la Sonsierra. -Argil·loferrosos, que poden trobar-se en totes les subzones de la denominació. -Al·luvials amb còdols, que es troben a les terrasses fluvials de l'Ebre i els seus afluents, al llarg de tot el territori.TIPUS DE VINS
La localització específica de les vinyes incideix molt directament en el caràcter dels vins, tant si s'elaboren exclusivament amb Ull de Llebre (100%) com si es tracta de vins multivarietals. A la Rioja Alta els vins tendeixen a ser més àcids, i són ideals per a la criança, atesa la seva capacitat d'envelliment. A l'Alabesa s'elaboren bons vins mitjançant maceració carbònica, joves i de consum primerenc. També s'elaboren vins capaços de millorar-ne les propietats al llarg dels anys com són alguns grans vins de criança. En aquestes dues subzones (Rioja Alta i Rioja Alabesa) l'Ull de Llebre domina en l'elaboració de vins monovarietals, integrant també la major proporció dels vins de cupatge. A la zona Baixa s'aprecia la influència de la Garnatxa Tinta, que té un protagonisme més gran i dóna lloc a vins de major grau i cos, menor acidesa i molt més llaminers. Els vins negres es classifiquen i etiqueten a partir del temps de criança, distingint-se entre criances, reserves i grans reserves, les mencions tradicionals.Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€