Tio Pepe Fino en Rama

Tío Pepe en Rama 2025

Tío Pepe en Rama 2025 és una edició limitada que representa l’expressió més autèntica del fino elaborat per González Byass al Marco de Jerez. S’obté a partir d’una acurada selecció de les millors bótes de les seves històriques soleres, reflectint tota la personalitat dels prestigiosos pagos de Macharnudo i Carrascal.

La seva principal singularitat és que s’embotella en rama, és a dir, amb una intervenció mínima i sense un filtratge intens, preservant tota la puresa, la intensitat i la complexitat adquirides durant la criança biològica sota vel de flor. Aquest procés permet gaudir del vi pràcticament tal com es troba dins la bóta.

A la vista presenta un elegant color or pàl·lid amb una lleugera terbolesa natural, conseqüència de la presència de partícules de flor en suspensió. Al nas ofereix una gran intensitat aromàtica, amb notes de guix, talc, iode i sal, acompanyades d’aromes de fruits secs, camamilla, llimona, fleca i llevat fresc. En boca és complex, fresc, sec i molt saborós, amb un marcat caràcter salí, un delicat punt amarg al final i una extraordinària persistència.

Tío Pepe en Rama 2025 és una edició imprescindible per als amants dels grans vins de Jerez que busquen gaudir de la màxima expressió de la criança biològica.

Informació addicional