Captura de Luz

Captura de Luz

Captura de Luz es un vino blanco de la DO Rías Baixas elaborado dentro del proyecto Social Wines en colaboración con bodegas y viticultores gallegos como Pedralonga. Inspirado en la célebre frase de Galileo Galilei, «el vino es luz del sol capturada por el agua», este monovarietal de Albariño busca expresar la faceta más fresca, vibrante y accesible de uno de los grandes vinos blancos de Galicia.

Las uvas proceden de viñedos situados bajo la influencia del océano Atlántico, donde el clima húmedo y los suelos graníticos favorecen una maduración equilibrada y una marcada personalidad mineral. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar toda la intensidad aromática y la pureza varietal del Albariño.

De color amarillo pálido brillante, presenta una nariz intensa y expresiva, con aromas de pera, melocotón y delicadas notas cítricas, acompañadas por recuerdos florales y un sutil fondo vegetal característico de la variedad.

En boca es amplio, equilibrado y muy fresco, con una textura ligeramente glicérica que aporta volumen sin perder agilidad. La viva acidez y un elegante toque salino y mineral prolongan un final limpio, persistente y muy refrescante.

Ideal para acompañar mariscos, ceviches, pescados a la plancha, arroces marineros, sushi y ensaladas con hierbas frescas. Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC para disfrutar plenamente de toda su expresión aromática.

Un Albariño moderno y gastronómico que refleja la esencia atlántica de Rías Baixas con un estilo fresco, elegante y muy fácil de disfrutar.

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