LaFou de Rams

Denominación de Origen

El territorio de la Terra Alta D.O. se localiza al sur-sureste de Cataluña, en la provincia de Tarragona. Las 5.820 hectáreas de viñedo se extienden entre la ribera derecha del Ebro y el límite con Aragón. En todo este ámbito predomina un clima de tipo mediterráneo con una fuerte influencia continental. Los inviernos son muy fríos, y los veranos calurosos y secos. Las temperaturas varían según la ubicación del viñedo, siendo más frías conforme se alejan del Ebro. Es importante la influencia del viento: tanto del cierzo, procedente del noroeste, como la garbinada, marinada de componente sur y sureste.

VITICULTURA Y SUELOS

El viñedo se localiza preferentemente en la altiplanos, en terreno llano u ondulado situado entre los 400 y los 600 metros de altitud. Según los estudios hay unos 17 tipos distintos de suelo, entre los que destaca el panal (franco-arenoso). Son suelos arcillo-calcáreos, en general, con guijarros y cantos rodados y pobres en materia orgánica. En los últimos años se está introduciendo en la zona el riego por goteo.

TIPO DE VINOS

Se producen blancos y tintos. Los blancos están basados en la Garnacha Blanca (‘DO Terra Alta, el alma de la Garnacha Blanca’ es su eslogan) y son considerados los vinos más interesantes de Terra Alta por su carácter complejo. Son mediterráneos, con aromas que recuerdan las hierbas aromáticas, el monte bajo y la fruta madura. Son vinos de mucha personalidad y potentes. Los tintos suelen elaborarse a base coupages. Normalmente se mezcla Garnacha con Samsó (Cariñena), completadas con variedades de procedencia francesa. Son vinos que tienen cuerpo, sabor a fruta madura, que buscan la identidad del terroir. Actualmente está en proceso de recuperación la variedad Morenillo, ya empleada en algunos vinos con los que se persigue una exclusividad frente a los habituales. En la zona se siguen elaborando vinos licorosos: dulces naturales, rancios, de Garnachas sobremaduradas y mistelas.

Bodega

LAFOU Celler neix el 2007 amb la il·lusió d'elaborar uns vins que reflecteixin la grandesa de la garnatxa i una comarca vinícola tan extraordinària com la Terra Alta.
El seu paisatge, les terrasses de vinya i les fous són el paratge idoni perquè la garnatxa s'expressi amb la seva plenitud més gran.
Va ser Ramon Roqueta Segalés – membre d'una família amb una llarga tradició vinícola que remet al segle XII – qui va emprendre aquest projecte personal.
Durant els seus estudis d'enologia a França la varietat garnatxa el va seduir per la seva expressió i elegància i va ser llavors quan va començar a incubar la idea de desenvolupar un projecte basat en aquesta varietat, buscant el territori on s'expressés millor.
La regió de Terra Alta el va captivar pel seu estil de garnatxa -frescor, tipicitat i autenticitat. Per la seva tradició vinícola, pel paisatge característic de valls i fous, per la seva autenticitat i per les seves tradicions. I és amb aquesta premissa que des dels seus inicis LAFOU cerca expressar al màxim la identitat del territori i de la garnatxa. Unint el respecte a la tradició amb la vocació d'innovació i contemporaneïtat.