Terra Remota Clos Adrien

Terra Remota Clos Adrien

Clos Adrien és un dels vins de parcel·la més exclusius de Terra Remota, elaborat a la DO Empordà a partir d’un cupatge de Syrah i Garnatxa Negra procedent de la parcel·la «Adrien», situada a la finca ecològica del celler a Sant Climent Sescebes. Aquesta vinya singular, influenciada per la tramuntana i el paisatge mediterrani de l’Alt Empordà, dona lloc a un vi de gran personalitat, profunditat i elegància.

L’elaboració inclou una llarga maceració de sis setmanes amb suaus enfonsaments del barret diaris per extreure tot el potencial aromàtic i estructural del raïm. Posteriorment realitza la fermentació malolàctica i una criança de 24 mesos en bótes noves de roure francès, aportant complexitat, refinament i una notable capacitat d’evolució.

En nas destaca per la seva gran complexitat aromàtica, amb intenses notes de fruites negres madures com mora i pruna, acompanyades d’aromes de violeta, herbes silvestres mediterrànies, espècies dolces i delicats matisos minerals. El conjunt resulta elegant, profund i extraordinàriament expressiu.

En boca és intens, ampli i harmoniós, amb tanins fins perfectament integrats i una textura sedosa que aporta equilibri i precisió. La fruita madura, els matisos especiats i la mineralitat es combinen en un conjunt complex i refinat. El final és llarg, profund i envoltant, deixant una persistent sensació d’elegància i caràcter.

Ideal per acompanyar carns vermelles, caça, xai, plats de llarga cocció i formatges curats d’intensitat mitjana i alta. Es recomana servir entre 16 i 18 ºC. Gràcies a la seva estructura, concentració i equilibri, posseeix un excel·lent potencial de guarda.

Un gran vi de parcel·la que reflecteix la identitat més exclusiva de l’Empordà i la filosofia d’excel·lència de Terra Remota.

Informació addicional