Detalls tècnics del producte
Les Ones Vi de Finca
Les Ones és la joia de la corona del celler al Priorat. És un vi que neix d’una petita parcel·la de Carinyena (Samsó) de vinyes molt velles, plantades en costers de vertigen amb sòls de pura llicorella. El seu nom fa referència a les formes ondulades de les terrasses on creixen els ceps. Realitza una criança d’uns 14 mesos en bótes de roure francès noves. És un vi de producció molt limitada, destinat als amants de la màxima concentració i tipicitat del Priorat.
A la vista impressiona amb un color cirera picota molt fosc, gairebé negre, amb rivets granats. Al nas és una exhibició d’elegància: fruita negra molt madura, violetes, notes minerals de mina de llapis i un fons especiat molt noble (pebre negre, cacau). A la boca és poderós, amb una estructura imponent però amb una textura de seda. La Carinyena aporta una acidesa natural que compensa perfectament el seu grau alcohòlic, resultant en un vi profund, equilibrat i amb un final infinit. És un vi per a ocasions especials, maridant a la perfecció amb plats d’alta gastronomia, carns de caça i reduccions intenses.
Informació addicional
| País | |
|---|---|
| Regió | |
| D.O. | |
| Format en ml | |
| Graduació | |
| Anyada |
Celler
Denominació d’origen
VITICULTURA I TERRES
Un dels principals distintius del Priorat és el sòl, format majoritàriament sobre un substrat geològic de “llicorella” (també es fan altres classes de sòls), conformat per esquists i pissarres d'origen paleozoic. Són sòls pobres, però atorguen moltes propietats als vins. La vinya es cultiva en terrasses o costers, i es poden trobar ceps des dels 200 fins als 1.000 metres d'altitud, sovint plantades en bancals minúsculs. El rendiment dels ceps és molt baix (d'1 kg a 1,5 kg per cep). Això explica tant l?alt grau alcohòlic com l?extraordinària densitat de molts dels vins obtinguts. També és un argument de qualitat, actualment.TIPUS DE VINS
S'elaboren blancs i negres, però aquests darrers són els vins per excel·lència de la DOP. Els blancs es produeixen amb Garnatxa Blanca i Macabeu principalment; tenen caràcter mediterrani, són herbacis i silvestres; els més ambiciosos tenen bona capacitat d'envelliment. Els negres s'elaboren amb Garnatxa i Carinyena, amb addició d'altres varietats negres, generalment franceses. Són intensos de color, complexos aromàticament i marcats pel terrer, amb records minerals a pissarra. A la boca són carnosos, amb una excel·lent textura, càlids, llargs, amb bona acidesa, gran taní i caràcter mediterrani. També s'elaboren vins tradicionals de licor, com els rancis, els negres dolços, els de raïm sobremadurat o les misteles.També us recomanem…
-
Negre Potent
Ferrer Bobet Selecció Especial
78,41€ -
Negre Potent
Vall Llach Embruix
24,83€ -
Clos Mogador
87,50€
Veure més categories
Subscriu-te a la nostra Newsletter
Regístrate y obtén 10€ de regalo en tu primera compra*
*Compres superiors a 99€