Tomàs Cusiné Geol

Tomàs Cusiné Geol

Geol és un vi negre de producció molt limitada elaborat per Tomàs Cusiné a la D.O. Costers del Segre. Prové de vinyes velles situades a més de 700 metres d’altitud a les Garrigues, on els sòls complexos de graves, argiles i calcaris de les muntanyes de Prades afavoreixen una maduració lenta i una gran concentració.

Elaborat amb un cupatge de Carinyena, Merlot i Cabernet Sauvignon, el vi compta amb certificació ecològica i un treball minuciós a la vinya. La verema és manual amb una doble selecció gra a gra per garantir la màxima qualitat. Després de la fermentació amb llevats autòctons, realitza una criança de 8 mesos en barriques de roure francès de 600 litres, buscant afinar l’estructura sense emmascarar la fruita.

Al nas destaca per la seva intensitat, amb notes de fruita negra (llima, mora), cedre, xocolata i regalèssia. A la boca és ampli, sedós i envolupant, amb tanins rodons però profunds que combinen potència i elegància. Amb una producció de només 2.000 a 3.000 ampolles, és un vi exclusiu ideal per acompanyar carnes vermelles, xai, caça o guisats intensos.

En conjunt, Geol és una interpretació fidel del paisatge de secà i altura: un vi estructurat, elegant i amb una identitat ecològica pròpia.

Informació addicional